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家庭餐具消毒杀菌要注意什么事项？

作者:金卫士 | 发布时间: 2017-11-24 |分享到:
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在家庭中，对碗、筷、碟、杯、勺等饮食用具采用煮沸来消毒是最简便而十分可靠的消毒方法。但是注意，采用煮沸消毒法进行消毒时，水面一定要盖过饮食用具，另外饮食用具最好直立放置而不是叠放，这样可使沸水接触各个部分，达到彻底的消毒。在煮沸的时间方面，
      在家庭中，对碗、筷、碟、杯、勺等饮食用具采用煮沸来消毒是最简便而十分可靠的消毒方法。但是注意，采用煮沸消毒法进行消毒时，水面一定要盖过饮食用具，另外饮食用具最好直立放置而不是叠放，这样可使沸水接触各个部分，达到彻底的消毒。　
在煮沸的时间方面，一定要保持在煮沸后继续让水沸腾5分钟以上，如果怀疑有肝炎病毒等抵抗力较强的微生物污染，则煮沸后应让水沸腾15-20分钟。洗涤用的抹布是污染最严重的，因其洗涤过程中接触的物品最多，如碗、碟、砧板，甚至厨房操作台、餐桌等均由其擦抹，另外在擦拭过程中还会沾附不少油腻，从而极易沾染吸附大量的微生物，再加上其潮湿，是微生物极好的培养基，因而对抹布的消毒更应重视，否则由其重复污染饮食用具的可能性极高。　
抹布的消毒也可用煮沸法，时间则需较餐饮用具稍长，一般应煮沸15分钟以上。另外，如果在水中加入适量洗涤剂煮沸抹布则效果更好。还应注意，煮沸消毒后的抹布应让其彻底干燥（可烘干、热风吹干或晒干），以避免其成为吸附及繁殖微生物的场所。最好建议每个家庭备用十块左右的抹布，保存在干燥的容器中，用一块取一块，用完后集中清洗煮沸消毒。


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